Teenの為のBaking教室

先週末、１３歳の娘 Erikaが

何を思ったか？突然

「クッキー焼きたい♪」

と言うので、

ガサゴソとレシピ本のコレクションの中から

出来るだけ簡単で美味しそうな

「チョコレートチップ・クッキー」

のレシピを探し出した。

＊The recipe we used was not Martha's.

It was on a chocolate company's ad in the magazine.＊

マーサ・スチュワートのレシピ本の中に見つけたのは

実はマーサのレシピじゃなくて、

チョコレート会社の広告についてたレシピってオチで。

だって、マーサのレシピって一々手順が複雑で面倒だったりするし。

材料を混ぜ合わせた後、

２本のスプーンですくって落とすタイプのクッキー。

北米らしいカントリースタイルのクッキーって感じの仕上がり。

ブラウン・シュガーを使ったレシピっていつも

何だかとっても素朴で優しい甘さが魅力な気がする。

参考までにレシピ：

（北米の１カップは250ml）

クッキー６０枚分

2 1/4 cups all-purpose flour

1 tsp. baking soda

1 tsp. salt

1 cup butter, softened

3/4 cup granulated sugar

3/4 cup packed brown sugar

1 tsp. vanilla extract

2 large eggs

2 cups chocolate chips 

Preheat oven to 375°F.

Beat butter, granulated sugar, brown sugar, and vanilla extract in large mixer bowl until creamy.

Add eggs, one at a time, beating well after each addition.

Beat in flour+baking soda+salt.

Stir in chocolate chips.

Drop onto baking sheets.

Bake for 10 minutes.

Makes about 60 cookies.