Breakfast BurritoはCubsの想い出の味

昨日はちょっと気分転換にいつもと違う遠くのスーパーマーケット『Loblaws』へ行ったら、何となく色んな商品が目新しくて、あれこれ買い込んでしまったかも。

ちょっと久し振りに「Tortilla Wrap」でも作ろうかと思い、でもちょっと目新しくホウレン草のトルティーアを購入。

数日前にKaitoがちらっと、トルティーアで作る『Breakfast Burrito』が食べたいって言ってたのを何となく思い出しつつ。

ブレックファスト・ブリトーとは、Kaitoがボーイスカウト、Davidがボーイスカウト・リーダーとして頻繁にキャンプに参加していた頃、２０〜３０人のメンバー達の胃袋を満たすボリュームがあって簡単に作れる定番メニューのうちの一つ、、、らしい。

まずはトルティーヤを温めて。

＊カビじゃないですよ〜、ホウレン草入りです＊

ベーコンを刻んで炒め、そこに卵を加えスクランブル。

トルティーヤの上にスライスチーズを乗せた上に、調理したてのほかほかベーコン・スクランブルドエッグを乗せて包んで食べる。これだけ。涙が出るほど簡単っ！　

さすがにキャンプファイヤーで作るボーイスカウトならではの料理。

＊ベーコン＋卵＋チーズ＝うまうまぁ〜♪＊

名前の通り「朝食」にピッタリ？っぽいメニューでも構わず夕食に食べてしまうのが支離滅裂な我が家風の食卓。だはっ。