餃子またはダンプリングス

何かと外部からの情報には感化され易い私なので、少し前にたまたま『mixi』で複数の「餃子」に関連した記事や写真を目にして、もう即座に自分でも食べたくなってしまった。

ので、早速、作って家族で夕食に食べた。

ラッキーだったのは、たまたま冷凍庫に餃子の皮が１パックだけ残っていたってこと。

咄嗟に作りたいと思っても、既製の餃子の皮なんてモントリオール市街まで行かないと、この辺りでは手に入らないから。

正確には、最近まではこの島でも、細々と営業されていたフィリピン系の小さなスーパーマーケットで冷凍のものが密かに置かれていたのではあるけれど（何故か「キューピー・マヨネーズ」なんかも売ってたり、不思議な存在感の店だった）、残念なことに、去年、火事で店内が全焼してしまい、現在は土地を含めた不動産として売りに出されているらしい。

いずれにしろ、餃子は概ね現地の誰にでも評判が良く、人が集まる際にはちょっとした食事前のアパタイザーとして出しても喜ばれる。

その際には、数種類の 'dipping sauce'も用意して。

うちの定番では、まず基本の「醤油ソース」（少しだけ酢を加えた醤油）と、あとは米国の『キッコーマン』から北米向けに出されてる「Thai Style Chili Sauce」と言う甘辛のタイ風醤油ベースのソースと、あとは甘口で誰にでも人気の「プラム・ソース」。

まぁ私は古い世代の生粋の日本人だから、餃子と言えば酢醤油で、炊きたてホカホカの白いご飯があれば、典型的「ご飯＋おかず」の理想的な組み合わせとして、大喜びでフハフハと平らげるんだけど。

また近いうち、市街へ餃子の皮の仕入れに行かなくちゃ！

なんて思ってた矢先、地元のスーパーマーケットにて、面白そうなものを見つけた。

家で焼くだけで食べられる既製の餃子パック！

「チキン」と「野菜」と２種類の選択肢で。

北米には 'Vegan'（カッコいい髪型で超人的な "Vegan Power"を有するストリクトに徹底した完全菜食主義者）とまでは行かなくとも、一般的にマイルドな'Vegetarian'（チキンや乳製品は大丈夫、みたいな）は多いから、やっぱり肉が一切入らない種類は絶対に必要って感じ。

日頃、世界がどんどん近く手の届く範囲に狭まって来てるのを感じるけれど、国際化とかグローバル化とかは勿論「食」の世界でもかなり進んでるんだろうし、単純に「色んな種類の国際色豊かな美味しいものが食べられる」ってトコだけ考えれば、嬉しい気がする。