フランス風ケーキ＠北米ケーキ事情

北米のデコレーション・ケーキ事情について語ると熱くなる日本人は多いかと思う。

多分に漏れず私もそんなうちの一人。

どっひょー！とか、うっげぇ〜！とかの激しいデコレーション・ケーキを幾つも目にして来た。

でもでも、Montrealはケベック州にあってフランス語圏だから、フランス文化の影響を多方面（勿論、食文化含む）で受けていて、その恩恵を受ける事が出来る北米でも特異な存在。

本当に美味しいクロワッサンやバゲットやペストリーにありつける幸せ。

ケーキも例外でなく、フランス風で洗練された本格的（子供騙しの安いスポンジケーキとか、青や紫色の派手なバタークリームじゃないって意味で）なのが手に入るのが嬉しい。

昨日は Davidの誕生日で、暫く振りにケーキを買った。

彼の好きな「ブラックフォレスト・ケーキ」（「黒い森のケーキ」はチョコレート・スポンジケーキと生クリーム、サワーキルシュ漬けのチェリーから成る）は週末の誕生会で作る予定なので、たまには自家製じゃないケーキも食べたくて。

久々に訪ねた店は地元の『Première Moisson』（プルミエ・モワッサン）と言う名の人気のベーカリー＆デリカテッセン。

＊独創的なデザインのブルーベリー＆チーズムース・ケーキ＊

Fromage Bleuet

ブルーベリーに合わせた青色のマカロンで飾ってある大人っぽいデザインで、甘過ぎないのが素敵♪

北米で主流のケーキって、舌触りがジャリジャリする程、砂糖が入ってたりするから余計にそう感じるのかも知れないけど。

因にお値段は、直径１６cm程度のホールで $ 21. 95也。

日本の最近のケーキと比べると果たしてどうなのか？謎だけど。