BBQはじめました

引越しの際、年季の入った BBQグリルは敢えて持参せず。

季節も良くなって来たので、日曜日に Davidが『Home Depot』へ行き新しい BBQを買って来てくれた。

これからの時期、コレが無きゃ話にならんでしょ、ってな感じで。

一瞬、チャコール（炭火）のにしようか？とも思ったけれど、一発着火のプロパンガスグリルの魅力に勝てず。

味の観点から言えば、「炭火で焼くと何でも美味しい」とは思うんだけど。

でも、火をおこして準備するのに３０分くらい掛かるし、後始末も面倒だし。

もし「セカンドBBQ 」として、趣味的に愛用する余裕が出来たら欲しいかも。

でも、いつの話か分からん、、、みたいな。

取り敢えずはプロパンの栓をひねり、自動点火スイッチでカチャ♪と火が点いて手を汚すことなく手軽に料理が出来るガスを愛用する予定。

とにかく主婦にとって「今夜の晩ご飯どうしよう？」ってのは毎日の悩みで。

それでなくともレパートリーの少ない私なのに、最近は Davidが極力、炭水化物の摂取を避ける食生活だから、以前のようにソースを替え具を替えしての多彩なパスタを活用する事も出来ず。

それなりにチキン、ポーク、ビーフ、魚（主にサーモンかティラピア）をローテーションさせるものの、何となく献立に行き詰まることもあり。

そんな時、気軽に使える BBQは心強い救世主。

とにかく何でも下味を付けてポイっ！と放り込むだけで美味しく仕上がる。

冬場はオーブンを使うけれど、予熱や調理時間に１時間くらいは掛かるし、冬はキッチン周辺が暖かくなるから一石二鳥として、暑い季節にオーブンを使って更に家の中を暑くしたくないから、オーブンの出番は疎遠になるし。

ビーフなら、モントリオール風スパイスを全体にまぶして片面４分前後焼くだけで、レストランで食べるような美味しいステーキが出来るから、あとは付け合わせのポテトやサラダを用意して、赤ワインをグラスに注げば家に居ながらにして至福のご馳走にありつける。

まぁ、あとは何と言ってもハンバーガーね。

あとはホットドッグもアリだけど。

いずれも Davidはパン無しだけど。

＊家で作るハンバーガーは何でも好きなものを挟めるのが魅力＊

（時には『モスバーガー風』テリヤキを試みたり、とか）

これからの季節、献立に困ったり、夕食の準備が面倒な怠惰な週末の晩ご飯には、BBQ専属シェフの David君が活躍する予定で、私はありがたや〜、ありがたや〜とラクをさせて貰うシナリオ。

キッチンに籠る時間が減った分、Erikaと一緒に日本のアニメを観るのに付き合わされたりするんだけど。