秋の収穫に感謝のメニュー

土曜日は Davidの実家で「Thanksgiving Dinner」で、予定通りカリフォルニア・ワインの赤を１本と、冷蔵庫で冷やした瓶の「キリン一番搾り」を２本持って行ったら、予想通り、日本のビール、、、ってのが物珍しさも手伝ってウケた。

まず料理をしながらキッチンで栓を開け、Jenn（義妹）と私が飲み始めたところにJohn（義父）が加わり、後からやって来たゲスト（義理の両親の友人夫婦：引退したプロテスタント教会の牧師さんとその奥さん←義母のQuilter仲間）にもすすめたら、もの珍しさも手伝って好評だった。

ワインは食事の際、七面鳥のローストと共に。

飲み物以外では：

秋の収穫を祝うイベントに合わせ林檎のケーキと。

＊有元葉子さんのレシピをアレンジ＊

Ratatouille/ラタトゥイユを焼いて持って行った。

＊映画『Ratatouille』（レミーの美味しいレストラン）風＊

まずはトマトソース作りから。

アレンジの利く料理の場合、大抵はレシピ通りには作らず何かしら勝手に自分の好きなものを加えたり、代替えしたりするんだけど。

ニンニクと玉ねぎを炒める際、ほんの少しのベーコンを加えた。

あと、炒める途中でセロリも追加。

ハーブ類各種も追加。

ほんの少しチキンブロスも追加。

出来上がったトマトソースを浅い耐熱皿に敷いて、そこに薄切りにした茄子とズッキーニを交互に重ねて行く。

レッドペッパー（赤ピーマン）も任意で追加。

上からオリーヴオイルを振り掛け、パーチメント・ペーパーを乗せてオーブンで３０分程度焼き上げた。

テーブルに並べられた温野菜たちは、北米の食卓に馴染みの伝統的で家庭的な付け合わせ料理ばかりだったので、ちょっとヨーロッパ風のラタトゥイユは異色なメニューで好評で、特にゲストが気に入ってくれたから良かった。