極寒には煮込み料理

Trixie（犬）の朝の散歩は Kaito（息子）の担当で、彼が学校へ行く前に近所を廻って来るんだけど。

いつものように、彼が玄関ドアの前で出掛ける準備をしてる間に 'The Weather Network'のサイトで、本日のモントリオールの天気をチェックしてビックリ。

只今の外気温、−２９℃、体感温度は−４１℃だって。うっへー。

昨日、女友達からのメールで朝食デートに誘われたんだけど、「多分、金曜日にどう？」と応えておいて正解だった。

何しろ車のエンジンも掛かり難くなるしね。

例の「バナナで釘が打てる」って状況かも。

勿論、こんな気候でも子供たちはフツーに学校へ行く（スクールバスで）し、一般の社会人たちは仕事場へ向かうだろうしで、日常の生活が営まれる訳ではあるけれど、それってなんか凄いなぁ〜と、改めて（首都圏近郊出身の日本人として）我に返って見ると思う。

よくこんなトコで暮らせてんな自分、、、みたいに。

まぁ、どんな場所に暮らしたとしても、「エデンの園」や「天国」じゃない限りパラダイスみたいに完璧な場所は無いんだろうから、良いところも、それほど良くないところも、パッケージとしてセットで付いて来るんだろうから仕方ない。

昨日、義母から電話があって、「申し込んでおいた（日本での）パッケージ・ツアーの定員が満たされたみたいで、決行されることが確定した」って連絡があった。

つまり４月の日本往きにようやく「Go!サイン」が出たって感じ。

これで本格的に具体的な計画が立てられる。

パッケージ・ツアー前後での都内での宿泊とか、友達と合流する予定だとか、地元で借りるレンタカーの手配だとかの諸々。

２〜３週間程度の間で義母と私が不在になる訳だけど、その間、Davidは仕事で米国滞在になりそうだし、家に残される子供たち（１５歳のKaitoと１３歳のErika）と犬（３歳のTrixie）はどうやってサバイバルするのか？ってのが新たな問題で。

「メリー・ポピンズ」として義父に、しかも彼の犬（Angie）同伴で来てもらい、ここで寝泊まりして、彼の孫たちと一緒に掃除やら洗濯やら料理やらを３人で協力し合ってこなす、非日常を体験してもらうことになりそう。

ある意味、彼らにとって（祖父と孫） 'bonding'の良い機会かも。

私自身、幼少の頃に過ごした祖父母との記憶は未だにあるし。

ただ当時の祖父母は車の運転をすることも無かったし、祖母はいつも着物を着ていたし、いつものんびりと穏やかに過ごしている印象はスローモーションの世界な記憶で。

何だか随分とアクティブな今の時代のシニアとは違う気がする。

寒い日が続くので、この間は 'Chili'を作った。

北米の「煮込み料理」って感じで温まる。

豆はカラダに良いとは知ってはいても、なかなか使う機会が無いから、たっぷりのキドニー・ビーンズが入ったチリ・コン・カンのレシピは嬉しい。

作り方は簡単で

ベーコンを少量、細切れにしてガーリックと玉ねぎと一緒に炒め、牛挽肉を加えて炒め、チリパウダーとクミンパウダーで香り付け＋調味の後、トマト水煮缶、缶入りキドニー・ビーンズを加え、コンソメで煮込み、途中、緑と赤のピーマンも加えて煮込み、塩こしょうで調整。そんな感じ？

残ったら刻みチーズを乗せてオーブンで焼いたり、パスタを加えてキャセロールにしてもいいしで、大鍋で大量に作っておくと便利。