ムール貝のパスタでぼっち飯

カナダでモントリオール郊外に住んでる頃は、地元のスーパーマーケットで割りと１年中いつでも新鮮なムール貝（mussels）が安価で買えた。

『赤毛のアン』で有名な、プリンス・エドワード島で養殖されてるらしいムール貝が沢山ぎっしりとネットに入って売られてて。

本当は、日本から持って来たパスタのレシピ本なんかでは「あさりのスパゲティ」ってことで、私自身、日本に住んでた頃はあさりを買って来て、砂を吐かせて、和風に仕上げたスパゲティを作ることも多かったんだけど。

カナダに引っ越してからは、なかなか「あさり」にお目に掛かる機会がなく、「貝の入ったスパゲティ」が懐かしく食べたくなった際には、いつの間にか、ムール貝で代用するようになってた。

更に、いつの間にか「和風」な感じの味付けの部分にもこだわりがなくなって、単純にオリーヴ油でニンニクを炒めたところに貝を加え、白ワインで蒸した後、ハーブ入りの塩コショウで味付けるくらいで、至って簡単なんだけど。

その後、アメリカに引っ越して状況は更に変わり。

店頭で売られてる新鮮なムール貝と言うものを、ここでは見掛けない事に気付いた。

かと言って、勿論、あさりが売られてる訳でもなく。

「シーフード」が充実してない訳ではないんだけど、でもやっぱりかなり限定されてる感はあり、貝類は余り見掛けない、、、かな。

ある日、ようやく気付いたのは「冷凍コーナー」で売られてる真空パックにされたムール貝で、しかも選択肢があり、調理用のものと、既に調理されて、いい感じに味付けされたものと。

何となく嬉しくて、久し振りに「ムール貝のスパゲティ」が作りたくなり、未調理の冷凍ムール貝を買って来た。

貝を入手した次なる「ハードル」は、アメリカに越して以来、極力、炭水化物の摂取を控えるダイエットの David。

何しろスパゲティなんて炭水化物そのものだし。。。だはっ。

そんなこんなで遂にようやく Davidが家で夕ご飯を食べない晩があり、おまけに子供たちもデートだったり、「お腹空いてない〜」とかだったりして、私がたった一人で晩ご飯を作って食べる機会がやって来た。

普段なら、自分だけの食事は「残り物」とかで済ませるんだけど。

今回は珍しく気合いを入れて、自分だけの為に、自分の好きなように料理して、そして独りで食べた。

まさに「ぼっち飯（メシ）」って感じに独り寂しく。。。でも、凄く美味しかった！

自分以外の家族が食べない物、嫌いな物は、独りの時間に楽しむ特別なご馳走♪

＊ついでのサラダは自家製の和風ドレッシングで＊