この季節の良さは素足で気軽に裏庭に出られること。
キッチンから出たデッキに幾つかのハーブを常備したくて、Parsley、Cilantro、そして、Basilの鉢植えを買った。
どれもすぐに使えて、大好きな種類のハーブたち。
早速バジルは自家製ピザのトッピングに
サンドウィッチに添えられたパセリって、Garnish（飾り）でもあるから、実際に食べる人は意外と少ないのかも知れないけれど、私はバリバリ食べちゃう。
あの新鮮な苦味が堪らなく好き。
Cilantroは、ココナツミルクカレーとかクスクスとかに無くてはならないくらいの存在感だし。
あとは、サーモン料理にぴったりなDill/ディルとか、チキンのグリルに必要なRosemary/ローズマリーあたりが揃えば完璧かも。
必要に応じて直ぐに調達できることの醍醐味！
我が家の庭でもハーブを育て始めて、バジルは旦那の希望で育てているのだけど、どういう訳か？すぐに枯れちゃって。
返信削除Mayumiさんの所よりもこちらの方が気温が高いはずだから、ちゃんと育っても良さそうなんですけどね(^ ^;。
夢はやはり、自家製ピザにフレッシュバジルをトッピングすることだけど、いつになることやら？？
我が家では、青じそがたくさん出来るので、この夏は、大葉料理で大活躍しそうです(^ ^)。
Libraさん
返信削除ご主人のバジル、、、残念ですね。
愛情が足りなかったのかしら？（笑
うちのは鉢植えなので、いずれ花壇に移したいとは思ってますが、肝心の野菜花壇がまだ完備してません。
（土を手配して、もっと入れないと！）
青じそはもの凄く羨ましいですね♪
私も欲しいなぁ〜〜〜。（笑
いつも参考にしております。
返信削除また遊びにきます。
ありがとうございます。
ハーブさん
返信削除ようこそいらっしゃいました。
思い掛けないコメントありがとうございます。
どんな風に参考にして頂いてるのか？興味津々ですので、また気の向いた時にでもお越しいただき、教えて頂けたら嬉しいです♪
ハーブさん：その２
返信削除ハーブさんのサイトへお邪魔してびっくり！
色んな種類のハーブについて記述してあって、とても勉強になりそうです♪
追って、参照させて頂こうと思います。
Thanks!